Gevulde portobello met geitenkaas en spinazie » Makkelijk Afvallen

Gevulde portobello met geitenkaas en spinazie

By on 5 december 2017

gevulde portobello
Mmm, je gaat gegarandeerd smullen van deze gevulde portobello!

Gevulde paddenstoelen met geitenkaas

Een portobello is een chique benaming voor een paddenstoel. Deze kastanjechampignon heeft een grote ‘hoed’. Hierdoor kun je ze erg makkelijk vullen met groenten en allerlei andere ingrediënten. Wij hebben gekozen voor zachte geitenkaas, die heerlijk is in combinatie met de spinazie en nootachtige portobello.

Portobello bewaren en bereiden

Leg je champignons of paddenstoelen niet in de buurt van fruit of in de buurt van sterk ruikende groenten. Laat ze in het doosje zitten of stop ze in een papieren zak. Doe ze in ieder geval niet in een afgesloten plastic zak, daar worden je ze namelijk niet lekkerder van!

Zijn ze een beetje vies als je ze gaat gebruiken? Borstel de viezigheid er dan af met bijvoorbeeld een speciaal champignonborsteltje. Was ze niet onder de kraan, daar worden ze namelijk erg zompig van.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Gevulde portobello met geitenkaas en spinazie

Gevulde portobello met geitenkaas en spinazie

Heb jij al eens portobello gegeten? De smaken van de portobello, geitenkaas en spinazie komen in dit gerecht optimaal tot hun recht!
Print
Maaltijd Bijgerecht, Hoofdgerecht (kha), Lunch
Keuken Italiaans
Voorbereiding 10 minutes
Kooktijd 25 minutes
Totale tijd 35 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 388 kcal

Ingrediënten

  • 2 portobello's
  • 200 gram spinazie
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui in stukjes
  • 75 gram zachte geitenkaas
  • 1 el room
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Maak de portobello’s schoon en besprenkel ze met wat olijfolie.
  3. Doe ze 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Doe wat olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en ui.
  5. Voeg de spinazie en room toe tot de spinazie geslonken is.
  6. Giet wat overtollig vocht af.
  7. Haal de portobello’s uit de oven en vul ze met het spinaziemengsel.
  8. Garneer tot slot met de zachte geitenkaas, wat peper en zout en doen ze nog 10 minuten in de oven (bij voorkeur op de grillstand).

Notities

Nutrition Facts
Gevulde portobello met geitenkaas en spinazie
Amount Per Serving
Calories 388 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Total Fat 17g 26%
Saturated Fat 11g 55%
Cholesterol 34mg 11%
Sodium 475mg 20%
Potassium 2121mg 61%
Total Carbohydrates 39g 13%
Dietary Fiber 9g 36%
Sugars 22g
Protein 25g 50%
Vitamin A 390.6%
Vitamin C 87.4%
Calcium 36.9%
Iron 45.7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *