Gevulde paprika met spinazie en champignons | Makkelijk Afvallen

Gevulde paprika met spinazie en champignons

By on 16 oktober 2016

Deze gevulde paprika met spinazie en champignons is erg makkelijk om te maken! (en heerlijk om op te eten) 🙂

Recept gevulde paprika

Paprika’s zijn ontzettend gezond en in allerlei verschillende kleuren verkrijgbaar. Wist je dat er zelfs paarse paprika’s zijn? De kleur heeft te maken met de rijpheid. Zo is een groene paprika nog onrijp en daardoor wat minder zoet.

De rode en gele paprika’s daarentegen zijn een stuk rijper. Maar niet alleen de kleur en smaak is anders, ook de voedingswaarden verschillen per paprikasoort. Zo bevat de groene paprika minder vitamine E en vitamine C dan de rode. De rode paprika bevat zelfs de meeste vitamine C van alle meest gegeten groentes in Nederland!

Daarnaast is paprika rijk aan vezels, vitamine B en mineralen. Gebruik je paprika in warme gerechten, dan gaan de voedingswaarden echter wel wat achteruit. Probeer daarom veel rauwe paprika te eten. Eet bij deze gevulde paprika bijvoorbeeld een simpele salade van puntpaprika, komkommer en rauwe ham.

Wat zit er in deze gevulde paprika’s?

Voedingswaarde per portie:

  • Kcal: 629
  • Koolhydraten: 22 g
  • Eiwitten: 49 g
  • Vetten: 40 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

gevulde paprika
Gevulde paprika met spinazie en champignons
Stemmen: 6
Score: 2.5
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Menu Plan
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Paprika is een super gezond ingrediënt en heerlijk om mee te werken. Deze gevulde paprika’s zijn dan ook erg makkelijk om te maken. Varieer eens met verschillende kazen en vervang geitenkaas door blauwe kaas – lekker voor wat extra pit!
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
gevulde paprika
Gevulde paprika met spinazie en champignons
Stemmen: 6
Score: 2.5
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Menu Plan
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Paprika is een super gezond ingrediënt en heerlijk om mee te werken. Deze gevulde paprika’s zijn dan ook erg makkelijk om te maken. Varieer eens met verschillende kazen en vervang geitenkaas door blauwe kaas – lekker voor wat extra pit!
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Porties Prep Tijd
1 persoon 10 minuten
Kook Tijd
20 minuten
Ingrediënten
Porties: persoon
Eenheden:
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de paprika goed en snijd deze door de helft. Verwijder de zaadlijsten.
  3. Snijd de ui en champignons in kleine stukjes.
  4. Fruit de ui met het knoflook in een koekenpan. Voeg de champignons toe en bak even mee. Voeg vervolgens de spinazie toe tot deze geslonken is.
  5. Haal het spinaziemengsel van het vuur en bestrooi met nootmuskaat, tijm, peper en zout. Verbrokkel de geitenkaas en meng door het mengsel.
  6. Vul de twee paprikahelften met het mengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
  7. Doe de paprika’s in een ingevette ovenschaal en bak ze 20 minuten in de oven.
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

7 Comments

  1. Gerry

    7 november 2017 at 20:53

    Is dit recept voldoende voor ene volledige avond maaltijd?

    • Ellis

      9 november 2017 at 11:59

      dit moet voldoende zijn. Je kan altijd wat meer groenten toevoegen of bijmaken.

  2. Gerry

    7 november 2017 at 20:52

    Eet je hier verder niets bij? Is dit voldoende voor een avondmaaltijd?

  3. Nazli

    13 maart 2017 at 16:46

    Met wat kan ik geitenkaas vervangen?ik vind namelijk heel vies😩

    • Ma.

      13 maart 2017 at 17:13

      Met een andere kaassoort zoals brie of mozzarella bijvoorbeeld! 🙂

  4. Jose

    4 november 2016 at 10:08

    Even een vraagje over koolhydraatarme recepten
    Ik wil namelijk wat afvallen dus als je minder koolhydraten eet val je af
    Maar deze gevulde paprika’s bevatten wel kcal 629 is dat niet veel dan
    En ik gebruik medicijnen voor mijn cholesterol zakt die ook dan met deze koolhydtaatarme recepten
    Mvg

    • Niels Bosman

      6 november 2016 at 11:50

      Hoi Jose, dan val je zeker af. Het gaat pm het aantal KH om dat wij dat als hoofdoorzaak zien van toename in gewicht bij mensen. Het heeft verder een positief effect op cholesterol, maar we adviseren afbouw en combinatie van het gerbuik van medicijnen en KHA eten altijd aan om je specialist te raadplegen. Gr, Sierk – MA

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *