Gevulde eitjes
Gevulde eitjes, heerlijk bij jouw Paasbrunch of borrel! Probeer deze koolhydraatarme gevulde eitjes.
Gevulde eitjes gezond?
Dit gerecht voor gevulde eitjes staat binnen een handomdraai op tafel. De eitjes smaken net wat anders dan het standaard gevulde ei recept. Je kunt er je eigen draai aan geven door wat extra kruiden toe te voegen of weg te laten.
Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten

Gevulde eitjes
Ingrediënten
- 6 stuks eieren Groot
- 4 plakjes katenspek
- 1 stuk avocado
- 2 el. mayonaise
- 1 el. citroensap
- 1 tl. cayennepeper
Instructies
- Kook de eieren in 8 minuten hard. En laat ze schikken onder koud water.
- Pel de eieren, halveer ze en haal de eidooiers eruit. Doe de eidooiers in een kom en voeg het vruchtvlees van de avocado, peper, citroensap en mayonaise toe.
- Mix alles tot een glas mengsel en voeg eventueel nog wat extra kruiden zoals peper en zout toe.
- Snijd de katenspek in kleine stukjes en meng door het mengsel.
- Vul een spuitzak met het eimengsel en vul de eieren stuk voor stuk. Garneer eventueel met fijngesneden peterselie en wat cayennepeper.