Gevulde aubergine met gehakt | Makkelijk Afvallen

Gevulde aubergine met gehakt

By on 11 mei 2017

Vandaag eten we een lekkere gevulde aubergine met gehakt!

Gevulde aubergine met gehakt

Aubergine is soms een beetje een vergeten groente. Sommige mensen vinden het moeilijk om er een lekker recept omheen te bedenken. Het is een vrij neutrale groente, dus je moet er wel ‘iets mee doen’. Lekker kruiden bijvoorbeeld, met een beetje knoflook en oregano zoals wij dat hebben gedaan.

Gevulde aubergine gezond?

Het is goed om deze groente af en toe op tafel te zetten. Wist je dat er behoorlijk wat vezels in zitten? Hierdoor worden voedingsstoffen goed opgenomen door het lichaam en raak je lekker verzadigd. Ook zitten er een aantal belangrijke mineralen in vitaminen in.

Ga dus gewoon een keer naar de supermarkt en stop een aubergine in je mandje! (en maak dit recept)

Wat zit er in dit koolhydraatarm aubergine recept?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 251
  • Koolhydraten: 5 g
  • Eiwitten: 20 g
  • Vetten: 18 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten

gevulde aubergine met gehakt
Gevulde aubergine met gehakt
Stemmen: 0
Score: 0
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Menu Plan
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Op zoek naar een lekker recept voor je aubergine? Vul hem met rundergehakt en breng hem op smaak met knoflook, oregano en komijn. En wat feta om het af te maken!
Porties Prep Tijd
1 persoon 40 minuten
Kook Tijd
10 minuten
Porties Prep Tijd
1 persoon 40 minuten
Kook Tijd
10 minuten
gevulde aubergine met gehakt
Gevulde aubergine met gehakt
Stemmen: 0
Score: 0
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan Menu Plan
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Op zoek naar een lekker recept voor je aubergine? Vul hem met rundergehakt en breng hem op smaak met knoflook, oregano en komijn. En wat feta om het af te maken!
Porties Prep Tijd
1 persoon 40 minuten
Kook Tijd
10 minuten
Porties Prep Tijd
1 persoon 40 minuten
Kook Tijd
10 minuten
Ingrediënten
Porties: persoon
Eenheden:
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Besprenkel de aubergines met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
  3. Doe ze 25 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Snijd ondertussen een uitje fijn.
  5. Doe wat olie in een koekenpan en fruit hierin de uit en knoflook.
  6. Doe het gehakt erbij en de kruiden. Laat gehakt mooi rullen.
  7. Haal de aubergines uit de oven en schraap het vruchtvlees eruit.
  8. Meng het vruchtvlees met het gehakt en vul ze vervolgens weer.
  9. Bestrooi de aubergines met wat feta en zet ze nog kort in de oven tot de kaas is gesmolten.
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *