Gele curry met kip » Makkelijk Afvallen

Gele curry met kip

By on 5 september 2016
Leestijd: 2 minuten

Vandaag geen zakjes en kant en klare pakjes maar een zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst.

Is deze gele curry met kip gezond?

Ik heb deze curry gemaakt met kurkuma, dit kruid staat bekend om zijn geneeskracht tegen kanker, alzheimer en chronische ontstekingen.

Naast het feit dat het kruid supergezond is, helpt het ook je vetverbranding te verhogen en je lichaam te ontgiften. Je kunt kurkuma dagelijks gebruiken door het toe te voegen aan je gerechten.

Wist jij dat: kurkuma versterkt wordt door zwarte peper en olie? Dat gaat dus  goed samen in een warm gerecht!

Wat zit er in deze gele curry met kip?

Voedingswaarde per portie:

  • Kcal: 676
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwitten: 27 g
  • Vet: 56 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Afdrukken

Gele curry met kip

Zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst. Makkelijk voedzaam en laag in koolhydraten.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1
calorieën 1233kcal

Ingrediënten

  • 100 gram zero rijst
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml creme fraiche
  • 100 gram kipfilet
  • 1/2 bouillonblokje
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 el kurkuma
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 bosui
  • 1/2 ui
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 wortel
  • 1/2 rode paprika

Instructies

  • Snijd de kip in blokjes en zet deze weg. Verwarm je pan nu voor.
  • Snijd de rode peper en bosui in ringen. De wortel in plakjes, de paprika in blokjes en snipper de ui.
  • Bak nu de kip rondom aan. Voeg nu de kruiden allemaal toe en bak dit even aan. Totdat de geur van de kruiden vrij komt.
  • Voeg nu de groenten toe maar houd van alles een klein beetje apart. Dit heb je later nog nodig.
  • Bak de groenten even mee en voeg dan de creme fraiche, kokosmelk en een bouillonblokje toe. 
  • Goed doorroeren en saus ongeveer 10 min laten doorkoken zodat de saus indikt. Op het einde doe de resterende groenten erbij voor een lekkere bite.
  • Zero rijst volgens de verpakking bereiden in de tussentijd dat je de saus laat indikken.

Nutrition

Calories: 1233kcal | Carbohydrates: 107g | Protein: 37g | Fat: 75g | Saturated Fat: 44g | Cholesterol: 185mg | Sodium: 451mg | Potassium: 1358mg | Fiber: 8g | Sugar: 16g | Vitamin A: 174.3% | Vitamin C: 147.6% | Calcium: 20.3% | Iron: 46.8%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

3 Comments

  1. Rina diepeveen

    6 september 2016at12:24

    Wat is zero rijst!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *