Gele curry met kip | Koolhydraatarm | Makkelijk Afvallen

Gele curry met kip

By on 5 september 2016
Leestijd: 3 minuten
gele curry met kip

Vandaag geen zakjes en kant en klare pakjes, maar een zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst. Koolhydraatarm, gezond en dit gerecht staat binnen no-time op tafel.

Is curry gezond?

Ik heb deze curry gemaakt met kurkuma, dit kruid staat bekend om zijn geneeskracht tegen kanker, alzheimer en chronische ontstekingen.

Naast het feit dat het kruid supergezond is, helpt het ook je vetverbranding te verhogen en je lichaam te ontgiften. Je kunt kurkuma dagelijks gebruiken door het toe te voegen aan je gerechten.

Wist jij dat: kurkuma versterkt wordt door zwarte peper en olie? Dat gaat dus  goed samen in een warm gerecht!

Wat zit er in deze gele curry met kip?

Voedingswaarde per portie:

  • Calorieën: 676
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwitten: 27 g
  • Vet: 56 g

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

gele curry met kip
Afdrukken

Gele curry met kip

Zelfgemaakte gele curry met kip en zero rijst. Makkelijk voedzaam en laag in koolhydraten.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Trefwoord curry, Eenpansgerecht, kip curry, kipgerecht, koolhydraatarm, snelgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1
calorieën 1233kcal

Ingrediënten

  • 100 gram zero rijst
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml creme fraiche
  • 100 gram kipfilet
  • 1/2 bouillonblokje
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 el kurkuma
  • 1 el kokosolie
  • 1/2 bosui
  • 1/2 ui
  • 1/2 rode peper
  • 1/2 wortel
  • 1/2 rode paprika

Instructies

  • Snijd de kip in blokjes en zet deze weg. Verwarm je pan nu voor.
  • Snijd de rode peper en bosui in ringen. De wortel in plakjes, de paprika in blokjes en snipper de ui.
  • Bak nu de kip rondom aan. Voeg nu de kruiden allemaal toe en bak dit even aan. Totdat de geur van de kruiden vrij komt.
  • Voeg nu de groenten toe maar houd van alles een klein beetje apart. Dit heb je later nog nodig.
  • Bak de groenten even mee en voeg dan de creme fraiche, kokosmelk en een bouillonblokje toe. 
  • Goed doorroeren en saus ongeveer 10 min laten doorkoken zodat de saus indikt. Op het einde doe de resterende groenten erbij voor een lekkere bite.
  • Zero rijst volgens de verpakking bereiden in de tussentijd dat je de saus laat indikken.

Nutrition

Calories: 1233kcal | Carbohydrates: 107g | Protein: 37g | Fat: 75g | Saturated Fat: 44g | Cholesterol: 185mg | Sodium: 451mg | Potassium: 1358mg | Fiber: 8g | Sugar: 16g | Vitamin A: 174.3% | Vitamin C: 147.6% | Calcium: 20.3% | Iron: 46.8%

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

4 Comments

  1. Jolientje

    4 september 2019at19:33

    Ik heb dit dus voor twee personen gemaakt… Errug pittig met 4 el kuruma :-0

  2. Rina diepeveen

    6 september 2016at12:24

    Wat is zero rijst!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *