Frittata met avocado | Koolhydraatarme lunch | Makkelijk Afvallen

Frittata met avocado

By on 22 november 2017

Ontzettend lekker, deze frittata met avocado!

Frittata met avocado

Het klinkt heel spannend, maar eigenlijk is een frittata niet meer dan een Italiaanse omelet! Al is deze omelet wel iets anders dan je gewend bent uit de Hollandse keuken. Een frittata is namelijk dikker (gevulder) en wordt langzamer gebakken dan de dunne omelet zoals wij die kennen.

Oorspronkelijk komt de frittata uit Italië en is het ontstaan vanuit armoede. Het is namelijk een gemakkelijk gerecht om restjes in te verwerken – die dan dus niet weggegooid hoeven worden. Dit kun jij er dus ook van maken! Heb je wat paprika over in plaats van tomaat? Dan gebruik je die gewoon voor je frittata. Make it your own!

Bekijk ook eens deze lekkere frittatas met salsa!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS Ma’s receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Print
frittata met avocado

Frittata met avocado

Deze frittata met avocado is erg lekker als lunch, maar kun je ook eens maken als voorgerecht of gezond tussendoortje! Snijd de frittata dan in kleine driehoekjes, zodat iedereen er lekker van kan pakken.
Voorbereiding 20 minutes
Totale tijd 20 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 340 kcal

Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 1 avocado
  • 1 tl basilicum gedroogd
  • 1 tl oregano gedroogd
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de ui en tomaat in kleine stukken.
  2. Kluts de eieren met de basilicum, oregano en peper en zout.
  3. Doe een beetje olijfolie in de pan en fruit hierin de ui.
  4. Voeg de tomatenstukjes toe en bak kort mee.
  5. Giet dan het eimengsel in dezelfde pan en laat opstijven (zet het vuur niet te hoog).
  6. Haal de schil van de avocado en verwijder de pit.
  7. Snijd in plakjes.
  8. Leg de frittata op een bord en beleg met de avocado.

Notities

Nutrition Facts
Frittata met avocado
Amount Per Serving
Calories 340 Calories from Fat 198
% Daily Value*
Total Fat 22g 34%
Saturated Fat 5g 25%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 12g
Cholesterol 423mg 141%
Sodium 154mg 6%
Potassium 854mg 24%
Total Carbohydrates 22g 7%
Dietary Fiber 7g 28%
Sugars 5g
Protein 16g 32%
Vitamin A 35%
Vitamin C 43%
Calcium 7%
Iron 14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *