Vistajine met groenten ✓ Gezond diner | Makkelijk Afvallen

Vistajine met groenten

By on 25 januari 2018

vistajine met groenten

Een lekker recept met de Marokkaanse tajine: vistajine met groenten.

Tajine

Een tajine is een aardewerken stoofpot. Het bestaat uit een grote schaal en hoge puntdeksel. De tajine wordt vooral veel gebruikt voor gerechten in Noord-Afrika, maar is inmiddels ook vrijwel overal in Europa verkrijgbaar.

De tajine lijkt op een soort snelkookpan omdat de condens door het smalle deksel weer terugvalt in de schaal en er is maar weinig olie of vet nodig. Je kunt er lekkere stoofpotten, vlees- en visgerechten in bereiden.

Visgerecht met groenten

Wij gebruiken onze tajine voor een lekker visgerecht met groenten. Ben je niet zo dol op kabeljauw? Neem dan een andere lekkere vissoort! Of maak het gerecht vegetarisch door extra veel (en verschillende) groenten toe te voegen.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Vistajine met groenten

Vistajine met groenten

Maak je eigen gerecht! Heb je nog andere groenten over? Ook dat kun je verwerken in je tajine. Breng op smaak met veel kruiden en je zet een heerlijk gerecht op tafel!
Maaltijd Hoofdgerecht (kha)
Keuken Marokkaanse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Kooktijd 2 minutes
Totale tijd 17 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 70 kcal

Ingrediënten

  • 1/2 ui
  • 1/4 courgette
  • 1/2 stengel bleekselderij
  • 1/2 teen knoflook
  • 1/2 el olijfolie
  • 25 ml bouillon
  • 1/2 moot kabeljauw
  • 1/4 tl paprikapoeder
  • 1/4 tl dille
  • 1/4 tl komijn
  • 1/2 tl citroensap

Instructies

  1. Snijd de ui in ringen en de bleekselderij en courgette in stukjes.
  2. Zet de tajine op laag vuur met een beetje olijfolie.
  3. Fruit hierin de ui.
  4. Doe er de overige groenten bij en schenk er de bouillon over.
  5. Maak een mengsel van knoflook, paprikapoeder, dille en komijn en een klein beetje citroensap. Dep de kabeljauw droog met een stukje keukenpapier en wrijf in met het mengsel.
  6. Doe ook de vis in de tajine en laat deze met de deksel op de pan 2 uur stoven op laag vuur.

Notities

Nutrition Facts
Vistajine met groenten
Amount Per Serving
Calories 70
% Daily Value*
Sodium 111mg 5%
Potassium 324mg 9%
Total Carbohydrates 14g 5%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 9g
Protein 2g 4%
Vitamin A 4.4%
Vitamin C 20.3%
Calcium 3.3%
Iron 3.4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *