Shakshuka | Traditioneel recept | Makkelijk Afvallen

Shakshuka volgens traditioneel recept

By on 5 maart 2018
Leestijd: 3 minuten
shakshuka

Heb jij al eens shakshuka gegeten? Het is makkelijk, snel en heel lekker! De eerst keer dat ik shakshuka at, was ik gelijk verkocht. Dit gerecht bestaat voornamelijk uit ei, maar je kan er alle kanten mee op. Ga jij dit gerecht ook proberen? Een echte aanrader!

Recept voor shakshuka

Een gerecht dat je in één pan kunt maken, dat volstaat als volledige maaltijd en waar je je eigen draai aan kunt geven: shakshuka. Het klinkt als gezang in mijn oren. Dit gerecht wordt veel in Oosterse en Afrikaanse landen gegeten, maar verspreid zich langzaamaan over de wereld.

MA’s Tip: Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

En dat is niet gek. Het bevat namelijk alle ingrediënten (letterlijk en figuurlijk) voor een fantastische maaltijd. Het gerecht bestaat uit een aantal basisingrediënten: eieren, ui, tomaat en peper. Verder kun je lekkere kruiden naar smaak toevoegen, zoals tijm, koriander, peterselie en peper. Shakshuka bevat weinig koolhydraten, veel eiwitten en goede vetten. 100% verantwoord als je aan het afvallen bent!

Wij zijn benieuwd wat jij van dit recept vindt. Laat je het ons weten?

shakshuka
Afdrukken

Traditionele shakshuka

Deze traditionele shakshuka met feta is zeker het proberen waard. Lekker met wat verse koriander!
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Trefwoord Eenpansgerecht, eiwitrijk, goede vetten, koolhydraatarm, shakshuka recept, snelgerecht, vegetarisch
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 223kcal

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 paprika
  • 1 tomaat
  • 30 gram feta
  • 1/4 rode peper
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 el olijfolie
  • koriander

Instructies

  • Snijd de ui in kleine stukjes en snijd de knoflook fijn.
  • Verwijder de zaadlijsten uit de peper en snijd ook deze fijn.
  • Verwarm een beetje olie in een pan en voeg de ui, knoflook, peper en komijnzaad toe.
  • Snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes en bak mee.
  • Voeg 50 ml water toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
  • Maak in het midden van de pan een ruimte voor het ei. Breek hierin het ei en bestrooi met de feta. Laat met de deksel op de pan stollen.
  • Bestrooi bij het serveren met wat koriander.

Nutrition

Calories: 223kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 12g | Fat: 12g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 190mg | Sodium: 410mg | Potassium: 594mg | Fiber: 3g | Sugar: 10g | Vitamin A: 67.2% | Vitamin C: 137.1% | Calcium: 19.7% | Iron: 12.3%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *