Salade gerookte Kip | Makkelijk Afvallen

Salade met gerookte Kip

By on 12 juli 2016

Salade met gerookte Kip

Een heerlijke zomerse maaltijdsalade met gerookte kip. Vooral de dressing maakt deze salade echt lekker. Lees snel verder hoe je deze dressing maakt.

Salade met gerookte kip gezond?

Deze salade met kip zit boordevol groenten. Ook zitten er veel gezonde vetten in, met name door de olijfolie. En dan heb je natuurlijk de gerookte kip voor de eiwitten. Hierdoor heb je een complete maaltijd die lekker vult. Je zit er niet te vol van, maar geeft je wel een gezond en lekker gevoel.

salade gerookte kip
Afdrukken

Salade met gerookte Kip

Maaltijdsalade met rucola en gerookte kip. Met een heerlijke honing mosterd dressing (inclusief knoflook). Super lekker voor in de zomer.
Gang Hoofdgerecht (kha), Lunch
Keuken Westerse keuken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 2 minuten
Totale tijd 12 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 214kcal

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 1/2 stuk rode ui
  • 1 el mosterd
  • 1 el honing
  • 1 teentje knoflook
  • 4 stuks cherry tomaatjes
  • 1/4 stuk groene paprika
  • 1/4 stuk rode paprika
  • 150 gram gerookte kip
  • 5 stuks champignons
  • 75 gram rucola slamix
  • 1 scheutje witte wijnazijn

Instructies

  • Snijd de champignons in stukken. Grill de champignons tot ze lekker bruin zijn.
  • Snijd de tomaatjes door de helft. De paprika in reepjes snijden. Ook de gerookte kip snij je in reepjes. Snijd de ui in ringen.
  • Leg de sla op een bord. Verdeel alle ingrediënten over de sla
  • Voor de dressing: neem 2 el olijfolie als basis. Pers de knoflook uit in de olie. Voeg de mosterd en honing toe. Roer tot het 1 geheel is. Besprenkel de dressing over de sla en voeg op het eind een paar druppels witte wijnazijn toe.

Nutrition

Calories: 214kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 34g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 96mg | Sodium: 206mg | Potassium: 831mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 35.6% | Vitamin C: 16.9% | Calcium: 12% | Iron: 9.2%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

3 Comments

  1. Tineke Bolleboom

    16 april 2019 at 15:39

    heel smaakvol

  2. Bianca

    19 augustus 2016 at 14:59

    Goeiemiddag, welke honing gebruik je.

    • Ellis

      19 augustus 2016 at 15:54

      Het beste is rauwe honing. Ik koop die altijd bij de tuinen.

      Groetjes,

      Ellis – MA

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *