🍚 Hoe maak je bloemkoolrijst 🍚 | Basisrecept | Makkelijk Afvallen

Hoe maak je bloemkoolrijst?

By on 9 maart 2018
Leestijd: 3 minuten
koolhydraatarme bloemkoolrijst

In deze post lees je alles over bloemkoolrijst. Als je dit basisrecept beheerst (wat echt een fluitje van en cent is) dan maak je hiermee een tal van gezonde en koolhydraatarme maaltijden.

Wat is bloemkoolrijst?

We krijgen nog wel eens vragen van onze lezers over dit gerecht. Daarom hier de belangrijkste antwoorden voor jou op een rijtje.

Wat is bloemkoolrijst?

Bloemkoolrijst is een goede koolhydraatarme vervanger voor witte rijst. Je maakt het door een krop bloemkool fijn te raspen. Je kan hiervoor ook een keukenmachine gebruiken.

Hoe maak je bloemkoolrijst?

Snijd een krop bloemkool in stukken en rasp fijn met een grove handrasp. Je kan hiervoor een een keukenmachine gebruiken. Je bereidt het door het kort op te bakken in de boter.

Hoeveel koolhydraten zitten in bloemkoolrijst?

Een portie bloemkoolrijst is 150 gram. Hierin zit 7 gram koolhydraten.

Waarvoor gebruik je bloemkoolrijst?

Met dit heerlijke basisrecept voor heb je een koolhydraatarm alternatief voor o.m. rijst, couscous en risotto.

Recepten met bloemkoolrijst

Met dit heerlijke basisrecept heb je een snel koolhydraatarm alternatief voor rijst, couscous en risotto. Dit zijn onze lekkerste recepten.

Bloemkoolrisotto met kip en champignons
Leuk diner recept. Met bloemkoolrisotto met kip zet je snel een smakelijke en koolhydraatarme maaltijd op tafel. Bovendien is bloemkool een behoorlijk gezonde groente. Room en kaas zorgen voor een aangename vulling en de smaakmakers zijn de in knoflook gebakken champignons. Wie kan dit weerstaan?
Recept
Kip Tandoori
Vandaag nemen we een kijkje in de Indiase keuken met kip tandoori. Een koolhydraatarm gerecht bereid met natuurlijke producten.
Recept
kip tandoori met bloemkoolrijst
Gado gado met bloemkoolrijst
Nooit meer rijst eten als je op koolhydraatarm dieet bent? Welnee, maak gewoon je eigen rijst. Van bloemkool!
Recept
gado gado met bloemkoolrijst

In de zomer maak ik geregeld een couscous salade, waarin ik bloemkool gebruik als vervanging voor couscous. Het recept hiervan vind je binnenkort op de site!

Stuk voor stuk lekkere recepten, maar is bloemkool wel echt zo goed voor je?

Koolhydraatarme bloemkoolrijst gezond?

Ja, bloemkoolrijst is zeker gezond. Daarom is het ook zo’n populaire vervanger voor koolhydraatrijke voedingsmiddelen. is het zeker! Er zitten goede voedingsstoffen in zoals vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Dit is goed voor ons immuunsysteem en metabolisme. Daarnaast bevat bloemkool vooral veel calcium wat is voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit.  Ook zit er veel vitamine C in bloemkool. Slechts 125 gram van deze groente is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine C!

Alle voedingswaarde van bloemkool vind je hier.

Ga jij zelf ook variëren met deze koolhydraatarme bloemkoolrijst? Laat ons weten wat jij de lekkerste combinatie vindt. Wij zijn erg benieuwd.

Meer dan 40 recepten voor ontbijt, lunch, avondeten en tussendoor vind je in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma. De recepten zijn samengesteld in handige weekmenu’s. Zelfs de boodschappenlijstjes hebben we al voor je gemaakt!

koolhydraatarme bloemkoolrijst
Afdrukken

Hoe maak je bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst kan je eenvoudig maken door een krop bloemkool fijn te raspen. Je bereidt het door het kort op te bakken in de boter. Met dit heerlijke basisrecept voor bloemkoolrijst heb je een koolhydraatarm alternatief voor rijst, couscous en risotto.
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Westers
Trefwoord bloemkoolrijst, koolhydraatarm, snelgerecht, vegetarisch
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 38kcal

Ingrediënten

  • 150 gram bloemkool
  • 1 teentje knoflook optioneel
  • 1 bosui of ui optioneel
  • peper en zout

Instructies

  • Snijd de bloemkool in roosjes en doe in een keukenmachine. Maal de bloemkoolroosjes tot er 'rijst' ontstaan. Dit kan ook met een handrasp.
  • Snijd de knoflook en ui fijn.
  • Verwarm 1 el kokosolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. (optioneel)
  • Voeg vervolgens de knoflook en de bloemkoolrijst toe.
  • Schep regelmatig om.
  • De rijst is klaar na ongeveer 5 min of totdat de bloemkool iets begint te verkleuren.
  • Voeg peper en zout naar smaak toe.

Notities

Bloemkoolrijst zonder ui en knoflook bevat 7 gram koolhydraten. Voeg je wel deze smaakmakers, tel hier dan 2 gram koolhydraten bij op. 

Nutrition

Calories: 38kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 45mg | Potassium: 449mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin C: 87.6% | Calcium: 3.3% | Iron: 3.5%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *