Bloemkoolrijst » Makkelijk Afvallen

Bloemkoolrijst

By on 9 maart 2018

Bloemkoolrijst

Vandaag een typisch recept tijdens het koolhydraatarm eten, namelijk bloemkoolrijst.

Bloemkoolrijst gezond?

Bloemkool is een hele gezonde groente. Er zitten goede voedingsstoffen in zoals vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Het bevat vooral veel calcium.  Ook zit er veel vitamine C in bloemkool. Slechts 125 gram van deze groente is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine C.

Rijst van bloemkool

Bloemkool, we eten het in de soep, stamppot, salade en hartige taart. Deze groente was vroeger bekend in combinatie met aardappelen-groente en vlees maar je kunt zo veel meer met deze kool! Je kunt er zelf rijst van maken met behulp van de keukenmachine. Je maakt dus rijst van bloemkool.

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten

Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst

Heerlijke recept voor bloemkoolrijst, een koolhydraatarme vervanger voor rijst.
Maaltijd Bijgerecht, Hoofdgerecht (kha), Lunch
Keuken Westerse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 30 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram bloemkool
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui of ui
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en doe in een keukenmachine.
  2. Maal de bloemkoolroosjes tot er 'rijst' ontstaan.
  3. Snijd de knoflook en ui fijn.
  4. Verwarm 1 el kokosolie in een koekenpan en fruit de ui.
  5. Voeg vervolgens de knoflook en de bloemkoolrijst toe.
  6. Schep regelmatig om.
  7. De rijst is klaar na ongeveer 5 min of totdat de bloemkool iets begint te verkleuren.
  8. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Nutrition Facts
Bloemkoolrijst
Amount Per Serving
Calories 30
% Daily Value*
Sodium 32mg 1%
Potassium 299mg 9%
Total Carbohydrates 6g 2%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 2g
Protein 2g 4%
Vitamin A 2.4%
Vitamin C 61.1%
Calcium 2.2%
Iron 2.3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *