Makreelfilet met prei en paprika » Makkelijk Afvallen

Makreelfilet met prei en paprika

By on 3 maart 2016

Makreelfilet met prei en paprika gezond?

Een lekker vet visje op z’n tijd is ontzettend goed voor je. Hoe vetter de vis, hoe beter! Makreel bevat veel eiwitten en omega-3-vetzuren. Deze vetzuren zijn ontzettend goed voor je hart en bloedvaten.

Zorg voor lekkere verse makreel en vermijd die uit blik. In verse vis zitten namelijk nog de meeste voedingsstoffen. Makreel kun je overigens erg goed combineren! Vervang de prei door courgette of fruit er een bosuitje bij. Met andere woorden: je kunt alle kanten op! Als de basis (makreel in dit geval) maar goed is.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

makreelfilet met prei en paprika
Afdrukken

Makreelfilet uit de oven met prei en paprika

Deze makreelfilet met prei en paprika is heerlijk voor als je vette vis wilt eten en snel klaar wilt zijn. Als de makreel in de oven gaar ligt te stomen, heb jij je handen vrij om nog een simpele salade te maken. Neem bijvoorbeeld wat verse rucola en cherrytomaten.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 445kcal

Ingrediënten

  • 150 gram makreelfilet vers
  • 1 rode paprika
  • 150 gram prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 el olijfolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de prei in ringen.
  • Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes.
  • Pel de knoflook en hak fijn.
  • Was de makreel, dep droog en snijd in smalle reepjes.
  • Verwarm de olie op het vuur en fruit de knoflook.
  • Voeg daarna de prei en paprika toe en roerbak 3 minuten op hoog vuur.
  • Voeg de Italiaanse kruiden toe en schep om.
  • Schep het mengsel in een ovenvaste schaal en verdeel hier de makreel over. Laat het nog 15 minuten stoven in de oven.
  • Tip: serveer met een salade.

Nutrition

Calories: 445kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 32g | Fat: 24g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 96mg | Sodium: 147mg | Potassium: 854mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 53% | Vitamin C: 33% | Calcium: 12% | Iron: 27%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

4 Comments

  1. Maria

    22 juni 2016 at 18:09

    Ohh dankjewel,
    Dan toch maar de makreel !

    • Niels Bosman

      22 juni 2016 at 20:02

      Ik denk dat het beste is en persoonlijk vind ik de makreel ook lekkerder. Maar dat is persoonlijke smaak. 😉

  2. Maria

    21 juni 2016 at 17:15

    Mag je ipv makreel ook andere vis nemen bv pangafilet of tilapia.?

    • Niels Bosman

      22 juni 2016 at 10:54

      Hoi Maria, liever niet. Juist de makreel bevat veel Omega 3 vetten die Pangasius en Tilapia filet niet hebben. Daarnaast zijn de laatste 2 kweekvissen die vaak vol met antibiotica en andere zaken zitten die niet in vissen thuis horen. Kortom: ik zou deze vissen sowieso niet aanbevelen om te eten. Groetjes, Sierk – MA

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *