Courgette Pasta » Makkelijk Afvallen

Courgette Pasta

By on 16 februari 2017
Leestijd: 2 minuten

Koolhydraatarme Courgette Pasta, een goede vervanger voor pasta.

Koolhydraatarme courgette Pasta gezond?

Courgette is familie van de komkommer, daarom lijken de vorm en de kleur op elkaar. In dit gerecht gebruiken we de courgette slierten als vervanger van spaghetti.

Pasta van courgette?

Dit wordt ook wel courgetti genoemd. De courgetti maak je door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Deze vervanger voor pasta is enorm populair! Daarnaast is dit een vegetarisch recept, als je wilt kun je tonijn of gehakt toevoegen. Je kunt bijvoorbeeld ook extra groenen toevoegen!

Wil jij meer lekkere recepten met courgette? Bekijk dan eens ons overzichtsartikel!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Courgette Pasta
Afdrukken

Koolhydraatarme Courgette Pasta

Heerlijke koolhydraatarme spaghetti binnen no-time op tafel.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 128kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 0.25 rode paprika
  • 0.25 prei
  • 1 courgette
  • 0.5 wortel
  • 200 gram spinazie
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui
  • 2 el parmezaanse kaas

Instructies

  • Snijd alle groenten klein voor de pastasaus (behalve de courgette).
  • Snijd slierten van de courgette door een spiraalsnijder/spirelli te gebruiken. Leg de slierten op een bord.
  • Verwarm wat kokosolie in een hapjespan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg de prei, paprika en wortel toe en bak aan.
  • Voeg vervolgens de spinazie toe en laat slinken. Wanneer de spinazie is geslonken voeg de tomatenpuree toe en mix het geheel. Als het te dik is kun je een klein beetje water toevoegen zodat je een echte saus krijgt.
  • Verwarm in een koekenpan de courgette slierten en bak 2 min. Bak niet te lang anders verliest de courgette zijn 'bite'. Je kunt eventueel nog wat knoflook toevoegen.
  • Haal de courgetti uit de pan en leg op een bord, leg vervolgens de saus hier bovenop en bestrooi met Parmezaanse kaas, peper en zout.

Nutrition

Calories: 128kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 10g | Fat: 2g

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *