Koolhydraatarme bloemkoolcurry | Gezond | Makkelijk Afvallen

Bloemkoolcurry met champignons

By on 6 december 2017
Leestijd: 2 minuten
koolhydraatarme bloemkoolcurry

Een lekkere Hollandse curry: koolhydraatarme bloemkoolcurry! Heerlijk na een dag hard werken.

Gemakkelijke curry

Wat is een curry toch een makkelijk gerecht! Je bereidt het in slechts één pan en je stopt er alles bij wat je lekker vindt. Een beetje kokosroom, pittige kruiden, de smaken goed laten intrekken… en je curry is klaar. Easy, toch? Vinden wij wel!

Koolhydraatarme bloemkoolcurry

Vandaag gaan we niet voor de Thaise, maar voor de Hollandse curry! De basis van onze bloemkoolcurry is dan ook bloemkool. Het is een ontzettend lekkere manier om je bloemkool te bereiden en weer eens wat anders dan gekookt! Je krijgt je vitaminen en mineralen binnen en daarnaast is het ook geschikt voor de vegetariërs onder ons: dit recept bevat geen vlees!

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

koolhydraatarme bloemkoolcurry
Afdrukken

Bloemkoolcurry met champignons

Op zoek naar een makkelijk recept dat snel klaar is? Deze Hollandse bloemkoolcurry met champignons en paprika staat binnen 15 minuten op tafel!
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
Trefwoord curry, Eenpansgerecht, koolhydraatarm, koolhydraatarm en vegetarisch, snelgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 186kcal

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 el curry pasta
  • 1/2 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 175 gram bloemkool
  • 50 ml kokosmelk

Instructies

  • Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
  • Snijd de paprika en champignons in kleine stukjes.
  • Doe olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool, paprika, champignons kerriepoeder en curry pasta toe.
  • Doe er na 3 minuten 25 ml water en de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten zachtjes pruttelen.
  • Serveer met de koriander.

Nutrition

Calories: 186kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 9g | Fat: 12g | Saturated Fat: 9g | Sodium: 67mg | Potassium: 1110mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1.6% | Vitamin C: 106.1% | Calcium: 3.9% | Iron: 17.4%

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *