'Cacio e pepe' roerei - Makkelijk Afvallen

‘Cacio e pepe’ roerei

By on 15 augustus 2016

 
Cacio e pepe roerei gezond?

Het klinkt ontzettend luxe, maar eigenlijk is dit recept niets minder dan roerei met kaas (cacio) en peper (pepe). Dit doet echter niets onder aan de smaak! Want de combinatie is super. De zwarte peperkorrels en Grano Padano kaas maken het gerecht lekker pittig.

Eieren zijn een must in een koolhydraatarm dieet. Het is namelijk erg belangrijk om een balans te vinden tussen (langzame) koolhydraten, eiwitten en vetten. Wist je dat je er zeker 2 per dag mag?

Voordelen van eiwitten:

  • bevatten veel aminozuren die helpen bij de opbouw van je spieren.
  • worden langzaam verteerd waardoor je stofwisseling beter gaat werken.
  • leveren veel energie op bij de verbranding.
  • worden langzaam verteerd waardoor je sneller vol zit.

Roerei

Het voordeel van een roerei is dat het heel gemakkelijk te maken is. Je husselt de eieren door elkaar in de pan en het roerbak-ei is binnen 5 minuten goed!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

'Cacio e pepe' roerei
Afdrukken

'Cacio e pepe' roerei

Dit gerecht is binnen 5 minuten klaar en bestaat uit een lekkere, pittige combinatie van kaas en peper. Maak er een frisse salade bij!
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
Voorbereidingstijd 2 minuten
Kooktijd 3 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 459kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 100 gram Grano Padano kaas
  • 1 handje rucola
  • 1 tl zwarte peperkorrels gemalen
  • 1 el olijfolie
  • 1 tomaat in blokjes

Instructies

  • Rooster de zwarte peper op laag vuur (ongeveer 10 seconden). Bewaar een paar korrels voor door de salade.
  • Voeg de olijfolie, 1 heel ei en 1 geklutst ei toe en roer door elkaar tot het ei is gestold.
  • Doe nu de kaas erbij en roer goed door.
  • Maak een salade van de rucola, zwarte peper en blokjes tomaat. Besprenkel met een beetje olijfolie.
  • Buon appetito!

Nutrition

Calories: 459kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 34g | Fat: 32g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 406mg | Sodium: 758mg | Potassium: 488mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 43.5% | Vitamin C: 20.4% | Calcium: 56.7% | Iron: 12.8%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *