Cacio e pepe roerei | Koolhydraatarme lunch | Makkelijk Afvallen

Koolhydraatarme Cacio e pepe roerei

By on 15 augustus 2018
Leestijd: 3 minuten
Cacio e pepe roerei

Cacio e Pepe is een Italiaanse klassieker. We gebruiken dit recept voor een koolhydraat arme lunch, Cacio e Pepe Roerei. Ontdek de lekkere, pittige combinatie van kaas en peper. Serveer met een frisse salade. Dit gerecht is binnen 5 minuten klaar.

Ma’s Tip: Serveer met een plakje koolhydraatarm brood. Dit bevat slechts 2,8 gram koolhydraten.

Cacio e pepe roerei gezond?

Het klinkt ontzettend luxe, maar eigenlijk is dit recept niets minder dan roerei met kaas (cacio) en peper (pepe). Dit doet echter niets onder aan de smaak! Want de combinatie is super. De zwarte peperkorrels en Grano Padano kaas maken het gerecht lekker pittig.

Eieren zijn een must in een koolhydraatarm dieet. Het is namelijk erg belangrijk om een balans te vinden tussen (langzame) koolhydraten, eiwitten en vetten. Wist je dat je er zeker 2 per dag mag?

Voordelen van eiwitten:

  • bevatten veel aminozuren die helpen bij de opbouw van je spieren.
  • worden langzaam verteerd waardoor je stofwisseling beter gaat werken.
  • leveren veel energie op bij de verbranding.
  • worden langzaam verteerd waardoor je sneller vol zit.

Roerei

Het voordeel van een Cacio e Pepe roerei is dat het heel gemakkelijk te maken is. Je husselt de eieren door elkaar in de pan en het roerbak-ei is binnen 5 minuten goed!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Cacio e pepe roerei
Afdrukken

‘Cacio e pepe’ roerei

Cacio e Pepe met kaas en tomaat is een Italiaanse klassieker. We gebruiken dit recept voor een koolhydraatarme lunch. Ontdek de lekkere, pittige combinatie van kaas en peper. Serveer met een frisse salade. Dit gerecht is binnen 5 minuten klaar.
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Italiaans
Trefwoord ei, Kaas, koolhydraatarm, snelgerecht, vegetarisch
Voorbereidingstijd 2 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 459kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 100 gram Grano Padano kaas
  • 1 handje rucola
  • 1 tl zwarte peperkorrels gemalen
  • 1 el olijfolie
  • 1 tomaat in blokjes

Instructies

  • Rooster de zwarte peper op laag vuur (ongeveer 10 seconden). Bewaar een paar korrels voor door de salade.
  • Voeg de olijfolie, 1 heel ei en 1 geklutst ei toe en roer door elkaar tot het ei is gestold.
  • Doe nu de kaas erbij en roer goed door.
  • Maak een salade van de rucola, zwarte peper en blokjes tomaat. Besprenkel met een beetje olijfolie.
  • Buon appetito!

Nutrition

Calories: 459kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 34g | Fat: 32g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 406mg | Sodium: 758mg | Potassium: 488mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 43.5% | Vitamin C: 20.4% | Calcium: 56.7% | Iron: 12.8%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *