Boerenomelet met knakworst van kip » Makkelijk Afvallen

Boerenomelet met knakworst van kip

By on 13 juni 2018

boerenomelet

Boerenomelet met knakworst

Wie het heeft over knakworst zal snel de woorden ongezond in de mond nemen. En terecht, want echt wondermirakels zijn het niet. Ze zien er chemisch uit en zitten bovendien vol met vet. Maar af en toe zondigen op een brakke of zondagochtend mag best toch? En daarbij, kipknaks zijn een stuk magerder!

Groente bij het ontbijt

Ook krijg je al een klein beetje groente in bij de eerste maaltijd van de dag omdat deze boerenomelet paprika en cherrytomaten bevat. Als je meer groente wil en bijvoorbeeld geen spek kun je bijvoorbeeld champignons toevoegen. Altijd lekker in combinatie met ei!

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten!

Boerenomelet met knakworst van kip

It's knakworst time! Deze party snack in combinatie met een boerenomelet is heerlijk als ontbijt. Knakworst om de dag mee te beginnen? Zeker wel! Mager vlees in combinatie met een stevig omeletje: bring it on!

Maaltijd Ontbijt
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Kooktijd 15 minutes
Totale tijd 30 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 598 kcal

Ingrediënten

  • 35 gram rode ui
  • 25 gram paprika
  • 100 gram knakworst kip
  • 1 el zonnebloemolie
  • 25 gram spekreepjes
  • 60 gram cherrytomaten
  • 2 eieren

Instructies

  1. Snipper de ui en snijd de paprika in reepjes. Laat de knaks uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan en bak het spek op laag vuur 10 minuten.

  2. Zet het vuur hoger en bak het in nog 2 minuten knapperig. Houd apart. Bak in het achtergebleven vet de ui, paprika en knaks 5 minuten

  3. Halveer de tomaten. Voeg de tomaten toe en bak nog 2 minuten mee. Neem de pan van het vuur, laat de inhoud afkoelen.

  4. Klop de eieren los. Meng de eieren met de groenten, spekjes en peper. Verhit de olie in een ruime koekenpan. Voeg het eimengsel toe en bak op laag vuur 6 minuten met de deksel op de pan.

  5. Keer de omelet om en bak nog 2 minuten zodat hij warm is, maar nog zacht vanbinnen.

Nutrition Facts
Boerenomelet met knakworst van kip
Amount Per Serving
Calories 598 Calories from Fat 441
% Daily Value*
Total Fat 49g 75%
Total Carbohydrates 10g 3%
Protein 26g 52%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *