Bloemkoolcurry met champignons » Makkelijk Afvallen

Bloemkoolcurry met champignons

By on 6 december 2017

bloemkoolcurry
Een lekkere Hollandse curry: bloemkoolcurry!

Gemakkelijke curry

Wat is een curry toch een makkelijk gerecht! Je bereidt het in slechts één pan en je stopt er alles bij wat je lekker vindt. Een beetje kokosroom, pittige kruiden, de smaken goed laten intrekken… en je curry is klaar. Easy, toch?

Recept met bloemkool

Vandaag gaan we niet voor de Thaise, maar voor de Hollandse curry! De basis van onze bloemkoolcurry is dan ook bloemkool. Het is een ontzettend lekkere manier om je bloemkool te bereiden en weer eens wat anders dan gekookt! En voor de vegetariërs onder ons: dit recept bevat geen vlees!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Bloemkoolcurry met champignons

Bloemkoolcurry met champignons

Op zoek naar een makkelijk recept dat snel klaar is? Deze Hollandse bloemkoolcurry met champignons en paprika staat binnen 15 minuten op tafel!
Maaltijd Hoofdgerecht (kha)
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 186 kcal

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 el curry pasta
  • 1/2 rode paprika
  • 150 gram champignons
  • 175 gram bloemkool
  • 50 ml kokosmelk

Instructies

  1. Was de bloemkool en snijd in kleine roosjes.
  2. Snijd de paprika en champignons in kleine stukjes.
  3. Doe olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool, paprika, champignons kerriepoeder en curry pasta toe.
  4. Doe er na 3 minuten 25 ml water en de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Serveer met de koriander.
Nutrition Facts
Bloemkoolcurry met champignons
Amount Per Serving
Calories 186 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Total Fat 12g 18%
Saturated Fat 9g 45%
Sodium 67mg 3%
Potassium 1110mg 32%
Total Carbohydrates 15g 5%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 6g
Protein 9g 18%
Vitamin A 1.6%
Vitamin C 106.1%
Calcium 3.9%
Iron 17.4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *