Bleekselderij uit de oven met blauwe kaas » Makkelijk Afvallen

Bleekselderij uit de oven met blauwe kaas

By on 16 maart 2019

bleekselderij

Bleekselderij is warm ook heel lekker

Bleekselderij is super gezond en rauw uit het vuistje één van mijn favoriete snacks. Je kunt het bijna altijd in mijn koelkast vinden. Het is trouwens goed om je scherp te houden en het helpt bij de aanmaak van gezond cellen. En bij het in stand houden van de hormoon huishouding.

Het is qua gezondheidsvoordelen echt een beetje de ‘nieuwe’ boerenkool. Ik vind het ook in salades heel lekker of pers het als bleekselderij sap, maar niet iedereen is hier fan van en dat begrijp ik. Speciaal voor die mensen vandaag een recept met blauwe kaas en bleekselderij uit de oven.

Ma’s tip: Meer verassende koolhydraatarme recepten vind je in het 50 dagen programma.

Probeer zelf te varieren

Bij veel gerechten met groenten kun je eindeloos variëren als je bijvoorbeeld restjes over hebt. Groente bevat wel koolhydraten, maar vaak zo weinig dat je zonder je zorgen te maken van kunt eten. Probeer dus zelf creatief zijn met wat je in huis hebt en gebruik mijn salade recepten als basis voor jouw eigen kookkunsten.

Deze salade is bijvoorbeeld super lekker met licht gebakken boerenkool of paksoi in plaats van spinazie. Ook de hazelnoten kun je vervangen door cashews of pecannoten.

Ma’s tip: Als je meer wilt weten over bleekselderij, lees dan hier de feiten over de voedingswaarden van selderij, inclusief een verzameling recepten.

Afdrukken

Bleekselderij uit de oven

Porties 1 persoon
calorieën 438kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Ingrediënten

  • 150 gr bleekselderij
  • 1 el olijf olie
  • 50 gr verse spinazie
  • 30 gr hazelnoten
  • 1 el boter
  • 50 gr blauwe kaas bijvoorbeeld Gorgonzola
  • 1/2 rode ui
  • 50 gr Champignons

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Was de bleekselderij, verwijder de onderkant en snij in plakjes van ongeveer 1cm.
  • Leg de selderij op een een bakplaat bedekt met bakpapier en bak het in 45 minuten goudbruin en zacht.
  • Snijd ondertussen de champignons en ui en fruit in de pan tot ze zacht en geslonken zijn.
  • Rooster de noten in een pan, laat ze even afkoelen en snijd ze in stukjes.
  • Mix de spinazie, champignons, ui en hazelnoten in een kom.
  • Haal de bleekselderij uit de oven en verdeel over een bord. De salade er overheen serveren, als laatste de gorgonzola er overheen verdelen. 

Nutrition

Calories: 438kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 18g | Fat: 34g

Facebook Reacties

About Emmely vd Roer

Gezondheid is één van mijn passies. Ik heb een aantal jaar natuurgeneeskunde richting voeding en diëtiek gestudeerd. Uitgebalanceerde voedingsschema’s en gerechten maken kan ik helemaal in op gaan. Het allerleukste vind ik het om mensen helpen met een gezond leefpatroon te vinden wat bij hun past.

One Comment

  1. Carla

    23 april 2019 at 14:46

    Waarom zou je er in vredesnaam voor kiezen om de bleekselderij 45!! Minuten in de oven te doen terwijl je de rest klaarmaakt in de koekenpan…….gewoon lekker mee fruiten.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *