Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast » Makkelijk Afvallen

Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

By on 12 juni 2018

Eiersalade

Eiersalade maken

Het is heel makkelijk om even naar de supermarkt te lopen en je eiersalade te halen, maar ik raad je aan zo veel mogelijk zelf te maken. Op die manier weet je zeker dat er geen toegevoegde conserveermiddelen zijn toegevoegd en je hebt een verse salade voor op je cracker.

Kook anderhalf ei, laat goed schrikken en prak de substantie samen met mayonaise. Voilà! Je eiersalade is ready to eat. Uiteraard wel handig om op smaak te brengen met zout en peper en of andere kruiden die je lekker vindt. Smullen maar!

Zelf maken is puurder

En wist je ook dat zelfgemaakte salade een stuk gezonder is? Dit komt omdat je het zelf op smaak maakt en je niks hoeft toe te voegen om het lang houdbaar te maken. Daartegenover staat wel dat je het op tijd moet consumeren voordat het over de datum gaat.

Een doorsnee kant-en-klare eiersalade meer dan veertig ingrediënten bevat? En dat zijn niet de meest gangbare producten. Denk aan bijvoorbeeld suiker, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers, voedingszuren, antioxidanten en stabilisatoren. Dat zijn een heleboel E-nummers.

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten!

Eiersalade

Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

Trek in een hartig tussendoortje? Dan is deze zelfgemaakte eiersalade misschien wel een heel goed idee! Bijzonder simpel om te maken en heerlijk voor tussen de middag of bij de borrel. Ei is tenslotte altijd een goed idee, toch?

Maaltijd Tussendoortje
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 17 minutes
Kooktijd 8 minutes
Totale tijd 25 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 185 kcal

Ingrediënten

  • 75 gram ei
  • 1 el yoghurtmayonaise
  • 0,25 bakje tuinkers
  • 15 gram achterham
  • 8 gram crackers luchtig

Instructies

  1. Breng in een pan met water de eieren aan de kook en laat in 8 minuten hard koken. Giet af en laat schrikken (onder koud stromend water afspoelen). Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren en prak met een vork in een kom grof. Roer de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Knip de tuinkers boven een kom los. Halveer de ham in de lengte. Leg op beide crackers een plak ham en smeer er royaal eiersalade op. Strooi de tuinkers erover.

Nutrition Facts
Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast
Amount Per Serving
Calories 185 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Saturated Fat 3g 15%
Cholesterol 288mg 96%
Sodium 362mg 15%
Potassium 146mg 4%
Total Carbohydrates 5g 2%
Protein 13g 26%
Vitamin A 8.1%
Calcium 5.4%
Iron 9.3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *