Gezonde borrelhapjes: kikkererwten bakken » Makkelijk Afvallen

Gezonde borrelhapjes: kikkererwten bakken

By on 22 mei 2018

borrelnootjes van kikkerwerten, dat is nog eens een gezonde snack!

Heb jij ook zo’n moeite met het verzinnen van verantwoorde snacks? Probeer eens dit recept voor borrelnootjes van kikkererwten!

Zijn kikkererwten gezond?

Kikkererwten behoren tot de familie van de peulvruchten. Ze bevatten langzame koolhydraten en zijn daarom een goede vervanger van pasta, aardappelen en rijst. Ook als vervanger van aardappelchips zijn ze dus zeer geschikt!

De voedingswaarde per 100g kikkererwten is als volgt:

  • 55g koolhydraten
  • 20g eiwitten
  • 15g vezels
  • 5g vet
  • Een hoge dosis lysine en tryptofaan
  • Vitamine B1 en B6
  • De mineralen foliumzuur, magnesium, ijzer, kalium, calcium en zink

Recept voor snacks met kikkererwten

Er zijn veel (Oosterse) recepten met kikkererwten. Zo snack je komkommer en snoeptomaatjes door ze te dippen in deze heerlijke hummus van rode biet.

Houd jij meer van een zoutje? Van borrelnootjes misschien? Door de kikkererwten te bakken in olie worden ze lekker knapperig. Voeg er jouw favoriete kruiden aan toe et voila: jouw gezonde borrelhapje staat op tafel!

TIP van MA: Kikkererwten bevatten relatief veel koolhydraten, dus eet ze met mate binnen jouw koolhydraatarm dieet.

 

Heb jij binnenkort een gezellig avondje met vrienden of familie gepland en heb je inspiratie nodig voor gezonde snacks? Bekijk dan eens mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen!

borrelnootjes van kikkererwten, dat is nog eens een gezonde snack!

Borrelnootjes van kikkerwten

Dat is nog eens verantwoord snacken! Geloof ons: borrelnootjes uit de supermarkt doen er niet voor onder.

Print
Maaltijd Snack, Tussendoortje
Voorbereiding 20 minutes
Porties 1 portie
Calorieën 147 kcal

Ingrediënten

  • 80 gram kikkerwerten
  • 1,5 el olijfolie extra virgine
  • 0,5 tl paprika kruiden smokey
  • 0,5 tl cayennepeper poeder
  • 0,5 tl peterselie gedroogd

Instructies

  1. Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze daarna met een theedoek extra droog.

  2. Mix in een kom de kikkererwten met de kruiden en een halve eetlepel olie goed door elkaar.

  3. Verhit een el olijfolie in een koekenpan. Als de olie goed heet is voeg je de kikkererwtenmix toe.

  4. Bak in ongeveer drie minuten op hoog vuur tot de erwten goudbruin zijn.

  5. Laat ze uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. Als de erwtjes zijn afgekoeld zullen ze lekker knapperig worden.

Nutrition Facts
Borrelnootjes van kikkerwten
Amount Per Serving
Calories 147 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Total Fat 3g 5%
Saturated Fat 0g 0%
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 6mg 0%
Potassium 232mg 7%
Total Carbohydrates 22g 7%
Dietary Fiber 6g 24%
Sugars 3g
Protein 7g 14%
Vitamin A 9.1%
Vitamin C 1.3%
Calcium 3.9%
Iron 12.8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Makkelijk Afvallen

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *