Gevulde tomaat met ei en geitenkaas » Makkelijk Afvallen

Gevulde tomaat met ei en geitenkaas

By on 31 mei 2018

gevulde tomaat

Ovenschotel met gevulde tomaat

Wie zegt dat een ovenschotel alleen lekker is voor bij het avondeten? Deze gevulde tomaat met ei en geitenkaas is perfect voor bij de borrel of buffet op een feestje. Laat ze niet koud worden want dan zijn ze een stuk minder lekker dan wanneer ze vers uit de oven komen. Kost je een halfuurtje, maar dan heb je ook een ware smaakexplosie te pakken!

Simpel om te maken

Naast dat gevulde tomaat ontzettend lekker is, heb je het gerecht binnen een uur op tafel staan. Hol de tomaat uit, een beetje deppen en vullen maar! Het ei hoef je niet eens te koken; dat gaart vanzelf in de oven. Kruid met wat basilicum, broodkruimels peper en zout en klaar is kees. Eitje, toch?

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten!

gevulde tomaten

Gevulde tomaat met ei en geitenkaas

Trek in gevulde tomaat? Dan is dit recept met geitenkaas, ei en krokante broodkruimels perfect als tussendoortje. Kost even wat tijd, maar heerlijk als hapje voor op een feestje of tijdens een lang weekend. Go for it!

Print
Maaltijd Tussendoortje
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totale tijd 45 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 127 kcal

Ingrediënten

  • 10 gram witbrood oud
  • 6,25 gram geitenkaas
  • 0,5 el basilicum vers
  • 25 gram rode ui
  • 50 gram ei
  • 0,25 el olijfolie

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C.

  2. Rasp de geitenkaas. Snijd de basilicum in fijne reepjes en snipper de ui heel fijn. Snijd van de bolle kant van de tomaten een kapje af en hol de tomaten met een theelepel uit. Bestrooi de binnenkant van de tomaat met peper en eventueel zout en laat de tomaten 5 minuten omgekeerd op keukenpapier uitlekken.

  3. Verkruimel de sneetjes brood (met korst) in de keukenmachine heel fijn. Meng het broodkruim met de ui, basilicum en de geraspte kaas. Breng het mengsel op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Dep de binnenkant van de tomaten voorzichtig droog met wat keukenpapier en zet ze in het ingevette ovenschaaltje. Breek boven elke tomaat een ei en laat het ei in de tomaat glijden. Bedek het ei met een dikke laag broodkruim. Sprenkel er wat olijfolie over. Bak de tomaten in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.

Nutrition Facts
Gevulde tomaat met ei en geitenkaas
Amount Per Serving
Calories 127 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Total Fat 6g 9%
Saturated Fat 2g 10%
Cholesterol 188mg 63%
Sodium 146mg 6%
Potassium 105mg 3%
Total Carbohydrates 7g 2%
Dietary Fiber 0g 0%
Sugars 1g
Protein 8g 16%
Vitamin A 6.7%
Vitamin C 2.2%
Calcium 4.2%
Iron 6.8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *