Engelse fudge maken: 1g koolhydraten per balletje! » Makkelijk Afvallen

Engelse fudge maken: 1g koolhydraten per balletje!

By on 14 september 2018

Engelse fudge maken maar 2g koolhydraten per balletje!

Gezonde fudge? Onmogelijk, of toch niet? Deze fudge is gemaakt met avocado en Griekse yoghurt en bevat maar 1g koolhydraten per bolletje!

Wat is fudge?

Fudge is een traditioneel Schots snoepgoed dat normaal gezien wordt gemaakt van boter, suiker en room. Ik wil wedden dat jouw eerste gedachte bij het zien van dit recept dan ook was: dat mag ik niet!

Maar voor de snoepkonten onder ons die willen afvallen maar zichzelf ook af en toe willen verwennen, heb ik goed nieuws: deze fudge is namelijk gemaakt van 100% verantwoorde ingrediënten!

Ma’s TIP: Suikervrij dieet volgen? Lees hier mijn 17 tips voor suikervrij eten.

Chocolade fudge met kokos

Omdat rauwe cacao zo’n ongelofelijk sterke smaak heeft, overheerst deze zonder moeite de smaak van de avocado en Griekse yoghurt. De originele smaak van deze ingrediënten proef je dus niet terug, maar ze zijn wel belangrijk voor het recept.

De avocado en Griekse yoghurt dienen namelijk als vervangers voor de boter en room: zij geven deze fudge de romige structuur en smaak.

Ook voegen we kokossnippers toe voor een exotisch tintje. Houd je niet van kokos? Dan kun je ingrediënt dit gerust weglaten uit het recept!

Ma’s TIP: Heb jij ook zo’n moeite om te stoppen met snoepen en snacken na het avondeten? Lees hier mijn 15 tips!

Wil jij afvallen zonder jezelf uit te hongeren? Dat kan! Door koolhydraatarm te eten wordt jij je bewust van wat je in je mond stopt. Je zult zien dat na een tijdje het afvallen vanzelf gaat! Ik heb je graag op weg met mijn Koolhydraatarm 50-dagen Programma boordevol lekkere, gezonde recepten in samengestelde weekmenu’s!

Recept om gezonde Engelse fudge te maken

Klein maar fijn: deze chocolade fudge balletjes met kokos. Maar 1g koolhydraten per balletje!

Maaltijd Tussendoortje
Keyword fudge
Voorbereiding 10 minutes
Wachttijd 2 hours
Porties 22 balletjes
Calorieën 41 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 170 gram Griekse yoghurt
  • 60 gram kokossnippers
  • 15 gram raw cacao poeder
  • 1 tl vanille extract het liefst pasta
  • 1 tl Stevia
  • 1 tl zout Himalaya

Instructies

  1. Ontpit de avocado en schep het vruchtvlees in een kom.

  2. Doe hier de Griekse yoghurt, vanille en stevia bij en mix met een mixer tot een gladde pasta.

  3. Voeg de cacao, de helft van de kokossnippers en het zout toe en mix goed door tot een dikke, vaste massa ontstaat.

  4. Bedek een plaat of bord (dat in de koelkast past) met bakpapier en vorm met je handen 22 bolletjes uit het deeg. Leg ze op het bord/de plaat.

  5. Laat ze (onbedekt) in de koelkast rusten voor minimaal 1 tot 3 uur, of tot ze hard zijn.

    TIP: Bewaren doe je in de koelkast! De fudge balletjes blijven ongeveer 4 dagen goed.

Nutrition Facts
Recept om gezonde Engelse fudge te maken
Amount Per Serving
Calories 41
% Daily Value*
Total Carbohydrates 1g 0%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *