Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek » Makkelijk Afvallen

Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek

By on 12 juli 2018

cupcakes

Zelf cupcakes maken

We gaan cupcakes bakken! Er is toch niets leuker dan je eigen beslag maken en dit gieten in de leukste cupcakevormpjes? Eventjes in de oven en genieten maar! Hebben jullie er ook altijd zo’n moeite mee om ze te laten staan terwijl ze moeten afkoelen? Ik kan eigenlijk nooit wachten, waardoor ik ze eigenlijk veel te heet opsmikkel. Sorry!

Ma’s tip: op zoek naar meer gezonde tussendoortjes? Lees hier ons artikel met 7 gezonde cake recepten!

Zijn cupcakes gezond?

Maar dan nu natuurlijk de grote hamvraag. Zijn cupcakes wel gezond? Dat je koolhydraatarm eet, betekent niet dat je af en toe niet mag genieten. En daarnaast heb ik in dit recept peer gebruikt, maar ook andere gezonde varianten zoals amandel- en kokosmeel. Een stuk gezonder dan normale meel én koolhydraatarm. Enjoy!

Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book

 

Heerlijke cupcakes maken

Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek

Trek in iets zoets waar niet al te veel koolhydraten in zitten? Ga voor deze overheerlijke cupcakes gemaakt van peer! Super easy om te maken en perfect voor de snelle trek.

Maaltijd Tussendoortje
Keuken Amerikaanse keuken
Keyword cupcakes
Voorbereiding 10 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale tijd 30 minutes
Porties 12 muffins
Calorieën 104 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • Muffinvormpjes
  • 120 gram amandelmeel
  • 2 el lijnzaad fijngemalen
  • 3 el kokosmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 25 gram stevia
  • 50 gram kokosolie
  • 150 ml amandelmelk ongezoet
  • 1 peer
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Schil vervolgens de peer en snijd deze in kleine blokjes. Meng in een grote kom de amandelmeel, lijnzaad, kokosmeel, bakpoeder, kaneel, zout en Steviala kristal.

  2. Voeg de eieren, amandelmelk en boter toe en klop met een garde tot een glad beslag. Voeg tenslotte de blokjes peer toe aan het beslag.

  3. Verdeel het beslag over de de papieren muffinvormpjes en plaats de muffinvormpjes in een aluminiumvorm. Bak de perenmuffins 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.

Nutrition Facts
Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek
Amount Per Serving
Calories 104 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g 14%
Saturated Fat 3g 15%
Total Carbohydrates 4g 1%
Protein 2g 4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *